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食品添加劑系列-硬脂酸鈣

化學分子式: Ca[CH3(CH2)16COO]2

CAS NO.:1592-23-0

化學結構式:

 

主要用途

在片劑制造中,硬脂酸鈣被用作良好的脫模劑。也被用于蜂蜜粉和多種調料的制造中,例如大蒜鹽,嫩肉粉和莎拉醬等。

 

檢驗依據:GB 1886.102-2016 食品添加劑 硬脂酸鈣

 

檢測項目

檢測標準

性    狀

本品應為白色至黃白色粉末

鑒    別 

應呈正反應     

干燥減量,w/%

≤4.0 

氧化鈣含量,w/%

9.0-10.5   

游離酸(以硬脂酸計),w/%

≤3.0

鉛含量(Pb)/(mg/kg)

≤2.00   

微生物限度(內控指標)

 

 細菌,cfu/g 

≤1000

 霉菌,cfu/g

≤100

大腸埃希菌

不得檢出

 

包裝規格

外用編織袋內襯高壓聚乙烯薄膜,20公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。


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